小朋友吃得怎么样？“全民投票查餐厅”检查托育机构

11月22日，市市场监管局联合市卫生健康局开展托育机构主题的“全民投票查餐厅”活动，对市民投票最多的“中山市爱德宝托育服务有限公司”开展现场检查，检查全程在中山手机台、城市零距离视频号和抖音号直播，共3.2万人次参与观看直播。

现场检查中山市爱德宝托育服务有限公司

现场检查人员全面检查该托育机构食品加工场所内外环境，仔细查看仓库食材采购和使用情况，查看食品加工操作过程、供餐管理和餐具消毒情况，并走入班级，检查水果切配、分餐情况。在检查同时，采取“你点我检”方式，由家长代表选择该托育机构“大米”“光酥饼”等食品进行抽样检验。

▲执法人员与家长代表一同查看学校食品安全自查记录

▲执法人员检查餐具清洗消毒情况

检查发现

经检查，该单位食品安全情况总体良好，厨房干净明亮、设施设备齐全，配备专门校医跟进食品安全管理，大米、食用油等食品原料均能够提供检测报告，有开展每日食品安全自查，加工操作基本符合要求。但在检查中也发现存在以下问题：

• 加工刀具、砧板分类标识不清晰，切水果的刀具和砧板未集中摆放集中消毒；

• 从业人员分餐过程未佩戴一次性手套；

• 厨房灭蝇灯未正常开启。

针对上述问题，执法人员现场仔细指导整改，并督促机构按时完成整改。

托育机构一直以来都是市场监管部门的关注重点，今年以来，市市场监管局会同市卫生健康局从三个方面强化托育机构食品安全管理：

一是印发《中山市托育机构落实食品安全主体责任工作指引》，明确托育机构食品安全管理组织架构、人员职责和自查、陪餐等工作要求，规范托育机构食品安全制度建设；

二是开展托育机构全覆盖检查，并对托育机构实施风险分级分类管理，消除食品安全风险隐患；

三是按照今年市“十件民生实事”部署，推动托育机构“互联网+明厨亮灶”建设，实现家长手机看后厨，扩展共治渠道。

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一审丨黄美霖

二审丨陈伟鹏

三审丨何君铭

来源丨食品餐饮安全监管科 朱亦凡

编辑丨中山市场监管